很多人都希望有一個(gè)開放式的廚房，與此同時(shí)又想隔油煙，使之不在室內(nèi)蔓延。其實(shí)，建筆者建議用玻璃墻。這樣既能通透，阻隔油煙的同時(shí)也隔音，真是一舉兩得。這樣的做法在裝修裝飾公司中很有參考意義。
說到選玻璃門，最重要的是找到合適的鑲玻璃的框架，目前市面上有不銹鋼的，木質(zhì)的。不同的材料價(jià)格之間差別大。門的采用形式還有固定滑軌，吊軌等多種選擇，推拉件的質(zhì)量一般的話，時(shí)間長了，就會損壞。用普通的門，只是依靠合頁的咬合力量也是經(jīng)不住長時(shí)間的考驗(yàn)的。筆者建議考慮用地簧，因?yàn)檫M(jìn)進(jìn)出出廚房是必然的，因此門的選擇最好是向里還是向外，最好能開合自如。
當(dāng)然選用玻璃門也不是十分完美的，總有些弊端的。例如，不能像輕體墻那樣可以掛些東西，但是通透性比輕體墻要好很多。玻璃門由于擋油煙，因此要經(jīng)常進(jìn)行清洗，否則油煙堆積更加難以清洗。如果，門的面積大的話，清洗起來工作量也不可小覷。
有些人不想把廚房全部封閉起來，只是希望做成半隔的形式。其實(shí)要把廚房與空間中的其他功能區(qū)隔斷的方式很多，例如吧臺，也有用玻璃，簾子等各種材料進(jìn)行隔斷。但這些方式對于阻隔油煙沒有幫助，油煙還是會到處飄的。
如果想要隔斷油煙的話，可以把廚房做成局部開放，只有一個(gè)窗臺大小的位置與此相通，做飯炒菜的時(shí)候可以用簾子擋板之類的材料遮擋一下，待油煙排完，再把這些遮擋的材料拿開，這樣也很輕松地處理了油煙。
關(guān)于半敞開式的廚房，假如廚房是東南或西南向的，油煙味就會容易吹回屋內(nèi)。廚房向西，食物不易貯藏。窗戶的使用，不適宜靠著被陽光照射的墻壁。
現(xiàn)在的科技如此發(fā)達(dá)，關(guān)于解決廚房的油煙問題，又怎么少得了抽油煙機(jī)呢。國產(chǎn)深罩型抽油煙機(jī)將吸油作為主要目標(biāo)，比較適合廚房。這樣一來，也沒有改變開放式廚房的格局。還有中式，多為深罩型，設(shè)計(jì)了較深的集煙罩，很好地避免了油煙擴(kuò)散。對于常常使用廚房的中國家庭來說，除油力強(qiáng)，拆洗方便的中式深罩型抽油煙機(jī)自然更受歡迎。當(dāng)然最好是選擇三重靜音的機(jī)型。
另外，廚房需要正常的通風(fēng)口�？梢栽趶N房的門下留一條縫，門板上做些通風(fēng)板，以便于源源不斷的補(bǔ)充空氣。如廚房的門必須留有一定的門，門做百葉窗，通風(fēng)板，以補(bǔ)充空氣源源不斷。如果廚房是沒有間隙的話，抽油煙機(jī)的噪音會特別大，難以排走煙氣。
抽油煙機(jī)清洗是非常重要的，在購買時(shí)，應(yīng)該選擇那些不用任何工具就很容易地拆卸網(wǎng)罩和風(fēng)機(jī)渦輪葉片的機(jī)型。還應(yīng)仔細(xì)觀察抽油煙機(jī)的集煙罩一面不應(yīng)有接縫和溝槽，易清潔徹底。
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